鲍鱼的价格并不是以“瓶”为单位出售的，而是以“斤”或者“头”为单位。以下是根据相关资料得出的鲍鱼价格相关信息：

市场价格

活鲍鱼

活鲍鱼的价格根据种类的不同，可以从几百到上万元不等。

干鲍鱼

干鲍鱼的价格通常较高，一般在200元/斤左右，这是因为干鲍鱼的制作工艺复杂，营养价值也非常高。

冷冻鲍鱼

冷冻鲍鱼的价格相对较低，一般在15元到60元一斤之间。

罐头鲍鱼

罐头鲍鱼的价格相对较便宜，具有省时方便的优点。

2021年的市场价是否有变化？

相关资料显示，鲍鱼的价格受到了多种因素的影响，包括养殖技术的进步、市场需求的变化以及养殖户的策略调整等。这些因素可能导致了鲍鱼价格的波动，但具体的2021年的市场价并未在相关资料中找到。当前的市场价格显示，鲍鱼的价格在50-400元/斤之间，具体取决于其大小和品种。

结论

综上所述，鲍鱼的价格不是以“瓶”为单位，而是以“斤”或“头”为单位。活鲍鱼、干鲍鱼、冷冻鲍鱼和罐头鲍鱼的价格各不相同。至于2021年的市场价是否有变化，由于缺乏具体的相关资料支持，无法给出确切的答案。如果您需要了解更准确的市场价格，请咨询当地的海鲜市场或商家。