老板不给工钱，而没有合同怎么办呢？我们要怎样维护自身权益呢？

对于您的问题，我为您整理了一些可能的解决方案：

1. 商量解决

首先，您可以尝试与老板进行商量。有时候，老板可能是因为暂时的资金问题而导致无法按时支付工资，而不是故意欠薪。在这种情况下，你们可以尝试约定一个支付工资的日期，或者找到一种双方都能接受的解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉

如果老板仍然不支付工资，您可以选择向当地的劳动监察部门投诉。这些部门有权监察用人单位工资支付的情况，如果用人单位无故拖欠或者未足额支付劳动报酬，他们会责令用人单位支付相应的工资和经济补偿，并且可以责令用人单位支付赔偿金。

3. 提交劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉，您还可以选择向劳动仲裁委员会申请仲裁。这是一种法律手段，可以帮助您维护自己的权益。在申请仲裁时，您需要提供证明劳动关系和工资数额的证据，比如劳动合同、工资条、打卡记录等。

4. 向法院提起诉讼

如果上述方法都无法解决问题，您可以选择向法院提起诉讼。在法庭上，您可以详细陈述老板欠薪的事实，并提供相关的证据。法官会根据这些证据来做出判决，要求老板支付您应得的薪水。

总的来说，虽然老板不出现，但是您仍然可以通过以上的方式讨要到薪水。在这个过程中，您需要保持冷静和理智，积极寻找解决问题的方法，同时也要准备好相关的证据，以便更好地维护自己的权益。