首先 10 元可以买 10 瓶水，得到 10 个空瓶。

[计算过程]

因为两个空瓶换一瓶水，所以 10 个空瓶可以换 5 瓶水，此时又有 5 个空瓶。 5 个空瓶中的 4 个空瓶可以换 2 瓶水，还剩下 1 个空瓶。 换来的 2 瓶水喝完又有 2 个空瓶，可以换 1 瓶水。 此时又有 1 个空瓶，再加上之前剩下的 1 个空瓶，又可以换 1 瓶水。

所以一共能买到：10 + 5 + 2 + 1 + 1 = 19（瓶）

[总结]

10 元能买 19 瓶水。