收入减去费用等于利润是会计的基本等式。这个等式反映了企业的经营成果，即在一定会计期间内，企业的收入与其相应的费用相匹配后剩余的部分，即为利润。这是会计学中最基本的公式之一，用于计算企业的财务状况和盈利能力。