第一个问题：饭店利润怎么样？

饭店的利润情况受多种因素影响，包括饭店的规模、地理位置、菜品质量、服务水平、营销策略以及成本控制等。在经营过程中，饭店需要面对食材采购、员工工资、水电费、房租等固定成本，同时还需投入营销费用以吸引客源。因此，饭店的利润情况会因这些因素的不同而有所差异。

一般来说，如果饭店能够提供良好的菜品和服务，同时有效控制成本，那么其利润可能会相对较高。然而，市场竞争激烈、成本上升或客源减少等因素都可能对饭店的利润产生负面影响。

因此，要准确评估饭店的利润情况，需要综合考虑以上各种因素，并进行具体的经营分析和市场调研。

第二个问题：饭店利润一般有多少？

饭店的利润水平因各种因素而异，很难给出一个具体的数字。不过，根据行业的一般情况和一些公开数据，可以给出一些大致的参考。

一般来说，餐饮业的净利润率在8%到10%之间1。这只是一个平均值，实际的利润水平会根据饭店的具体情况有所不同。例如，一些高端饭店或特色饭店可能会获得更高的利润，而一些小型或普通饭店的利润可能会相对较低。

此外，饭店的利润还受到市场环境、经营策略、成本控制等因素的影响。如果饭店能够灵活应对市场变化，制定合理的价格策略，并有效控制成本，那么其利润水平可能会更高。

需要注意的是，这些只是一般的参考范围，并不能代表每个饭店的实际情况。具体的利润水平还需根据饭店的实际情况进行评估。

总的来说，饭店的利润情况是一个复杂而多变的问题，受到多种因素的影响。要准确了解饭店的利润水平，需要进行具体的经营分析和市场调研。